החיסון הטבעי

מאת: דינה קינן (N.D)

3 חומרים עוצמתיים מהטבע שיועילו למערכת החיסון שלכם

מכל כיוון אתם שומעים עצות וטיפים על איך לחזק את עצמכם. הווירוס החדש קורונה הכניס אותנו למצב חירום ואנחנו בטרוף אחרי כל דבר שיעזור לנו להמלט מהשפעת הבאה.

הגישה הנטורופותית מאמינה ומטיפה להשגת בריאות מיטבית ראשית כל דרך מה שהטבע מציע לנו בצורה הכי ראשונית ולא מעובדת.  הכוונה – המזון שאנו אוכלים. 

לפני כדורים, אבקות ושיקויים, תמיד כדאי ראשית כל לפנות להזנה הבסיסית שלנו. התפריט היומי. המזונות שאנו בוחרים להכניס לגופנו יכולים לרפא אותנו!

בשבועות הקרובים אתמקד במערכת החיסון , איך ומה לעשות כדי לאזן ולטפח מערכת שעובדת בשבילנו בצורה המיטבית ביותר.

היום אתמקד ב- 3 חומרים עוצמתיים : וויטמין D, אבץ ו-וויטמין C.

את כולם תוכלו להשיג גם דרך התזונה הרגילה שלכם, מהסופר הקרוב ולשלב בקלות בארוחה הבאה.

וויטמין D

ידוע בעיקר כוויטמין השמש ואכן בכדי שיהיה לנו מספיק ממנו עלינו להחשף לאור השמש בכל יום לא פחות מרבע שעה ועם אזורי עור נרחבים וללא מקדמי הגנה.  מי שלא מוצא את עצמו עושה כך , יש עליו לשקול נטילת תוסף במינונים משתנים ובהמלצת גורם מטפל מקצועי.

מכיוון שוויטמין זה חיוני בתפקוד מנגנונים רבים וחשובים בגופנו כמו משק הסידן, מעבר מסרים עיצביים, בריאות הורמונלית ובריאות השד אצל נשים, התפתחות תקינה בילודים ומתבגרים ועוד ועוד , חשוב לא פחות הוא מקור וויטמין D בתזונה שלנו. כך נוכל לתסף מעבר לחשיפה בריאה לשמש גם דרך מערכת העיכול שלנו.

וויטמין D הוא חומר שומני וצריך סביבה שומנית לספיגה אופטימלית. אציג לפניכם רשימה קצרה של מזונות עשירים בוויטמין D:

• ביצים (החלמון שבביצה) – הביצה שבפני עצמה היא מזון איכותי וגבוה בערכים תזונתיים מכילה בין היתר ויטמין די. ריכוז רכיבי התזונה בביצה כגון הויטמיניים, מינרלים והשומנים הבריאים נמצאים בחלמון והחלבון הזמין והאיכותי נמצא בחלבון.  ביצים מסוללות הלולים מכילות ויטמין די בכמות קטנה למדי לעומת אלו המגיעות מתרנגולות החשושופות לאור קרני השמש.  בביצים אלו אחוז ויטמין הינו 3-4 פעמים יותר.  תרנגולות המוזנות ע"י מזון מועשר בויטמין די יטילו ביתים עשירות בויטמין זה פי שש.
• דג סלמון – דג עשיר בשומן זה מכיל כמות יפה של ויטמין די שאינו נהרס בזמן הבישול.
• סרדינים והרינג – למרות שבדג הטרי נמצא את אחוז הויטמין די הגבוה ביותר, לרובנו זה לא ממש מציאותי, לכן גם בדג המשומר והמוחמץ יש עדיין כמות ויטמין די לא רעה, רק ממליצה לבדוק את כמות הנתרן במוצר. בנוסף, בסרדינים עם העצמות כמות ואיכות הסידן היא מהגבוהים יותר מכל הבחינות. אכילה קבועה של סרדינים2-3 פעמים בשבוע תועיל מאוד לבריאות העצם ולהעלאת מדדי ויטמין D בדם.
• איברים פנימיים כמו לבבות, כליות, כבד
• פטריות, למרות היותן ממלכה בוטנית נפרדת, נחשבות הפטריות למזון הצמחי היחידי המכיל ויטמין די. הפטריות מייצרות ויטמין זה בעצמן מעצם חשיפתן לאור קרני השמש.

אבץ

האבץ הינו מינרל הנדרש לגוף בכמויות קטנות של מ"ג אחדים עד עשרות מ"ג בלבד ליום. האבץ הכרחי לבריאותנו. בחוסר הוא עלול לגרום להחלמה איטית של פצעים, פגיעה בתפקוד המערכת החיסונית, פגיעה בספיגה במעי, בעיות עור, נשירת שיער, עייפות, ליקויים בגדילה ובהתפתחות המינית.  תפקידיו של האבץ בגופנו רבים ומגוונים. רגע לפני שהחורף הקר תופס מקום בחיינו, הזדמנות שלכם לתת עזרה רצינית למערכת החיסון שלכם!

איפה תמצאו אבץ במזון?

• בבשר בקר מבושל ובעיקר בכבד
• בשר הודו
• סרדינים
• גרעיני דלעת הם העשירים ביותר במינרל האבץ ומומלץ לאכול אותם בסלט או מעל מרק או כנישנוש קל.
• אפונה יבשה
• שעועית אזוקי מבושלת
• סובין חיטה
• עדשים – השרייה והנבטה מומלצת
• פול
• אגוזי קשיו
• טחינה מלאה מכילה כמות קטנה יותר אך עדיין איכותית ומזינה.

מזונות אלו רצוי לאכול בנפרד ממזונות עשירים בסידן. זאת ועוד, תהליכי הנבטה והשריית קטניות יגבירו את ספיגת האבץ מהמזון.

וויטמין C

ויטמין C משתתף בכ- 300 תהליכים בגוף האדם!!!! והיות וויטמין סי הינו מסיס במים, הוא אינו נאגר ברקמות הגוף לאורך זמן  (לעומת הויטמינים המסיסים בשומן). ויטמין סי מופרש מהגוף דרך השתן בהתאם לתכולתו במזון ולפי צורכי הגוף.  מסיבה זו  אנו חייבים לצרוך מזונות עשירים בוויטמין זה בקביעות.

מקורות טבעיים בתזונה שלנו לויטמין C:

• גויאבה – אלופת העולם בכמות הוויטמין סי שבה. שלבו ביוגורט,בשייק או כמנת הפרי היומית שלכם
• גמבה – מקום שני על הפודיוםJ כמובן שעדיף בצורתה הטרייה ככה סתם כנישנוש, בסלט או לילדים כסירות ממולאות בגבינה או אבוקדו
• פירות יער, תותים –בעונתם עדיף טרי (בחוץ עוד תמצאו פטל בר מעדן אמיתי)
• פרי הדר לסוגיו –עכשיו זו העונה!!!
• קיווי
• מלון
• אננס
• כרוב חי
• כרובית טרייה
•  ברוקולי טרי

שייק הכל כלול: D+אבץ+C

בבלנד להכניס:

קיווי ואננס קפוא

3-4 פטריות טריות

¼ כוס פירות יער

כף טחינה גולמית מלאה

6 אגוזי קשיו

מים או חלב אחר(שקדים,אורז)

לבלנד ולהנות

במידה וישנה המלצה לנטילת תוסף, חשוב שיהיה לא חומצי ומינון רק ע"פ המלצת איש מקצוע (נטורופת/ית, תזונאי/ת).

הכתוב במאמר אינו מחליף ייעוץ או טיפול רפואי.