הכן גופך לחורף

מאת: דינה קינן (N.D)

את הצמיגים והבלמים ברכב נבדוק לפני הגשמים ואם צריך אז אפילו נחליף אותם. בבית ננקה מרזבים, נסתום סדקים ונכין את האח או את מערכות החימום. ואם כל זאת לא מספיק אז ברגע של משב רוח קרה נוציא את שמיכות החורף העבות ואת ארגזי הבגדים החמים. והנה כולנו מוכנים ומזומנים לקבל את החורף בצורה הבטוחה והנעימה ביותר. נכון? כמעט נכון!  

גופנו שעובר ממצב חשוף ומזיעה עלול למצוא את עצמו לפתע מתקשה לווסת את טמפרטורת הגוף ומוקף בחיידקים ווירוסים שונים שחלקם קצת אלימים. את החורף הזה אנחנו יכולים לעשות בתוך גוף מוכן ועמיד יותר בפני עונה שהיא לא קלה לאף אחד. אני מאמינה גדולה ביכולת החיסון הטבעית של גופנו. מערכת החיסון נבנית ומתחזקת מיום היוולדנו.  רוב רובה של מערכת החיסון בגופנו מתקיימת בתוך נבכי מערכת העיכול שלנו ע"י אוכלוסיית החיידקים הטובים (פרו-ביוטיקה), אזורים נוספים שם מערכת החיסון פועלת הם השקדים, הפה, העיניים, האוזניים, מערכת המין (בעיקר אצל נשים) ומערכת העור. אזורים אלו חשופים כל הזמן לחוץ ולחומרים החודרים ממנו אל גופנו.  מערכת חיסון שאיננה איתנה וחסינה, תאפשר לפטוגנים ולזיהומים לחדור אל גופנו ולחולל מחלה, זיהום ו\או דלקת.  לרוע מזלנו ישנם יותר מדי גורמים העלולים לפגוע בתפקודה התקין של מערכת החיסון, מצבי עקה, לחץ ומתח מתמשכים, חוסר שינה, עישון, צריכת אלכוהול מ וגזמת, אכילת מזון מתועש מדי, עודף סוכר בתפריט, תרופות מסוימות וגם חיסונים…

אז איך נשרוד למען השם?  הדרך היעילה והנבונה היא תמיכה מתמדת במערכת החיסון ולא רק בחורף!  איך עושים זאת? מתחילים להיות נחמדים יותר לגוף. לפניכם כללים לכאורה פשוטים וקלים, אך השפעתם על מערכת החיסון אדירה ומשמעותית.

• הקפידו על שעות 7-8 שעות שינה טובה.
• הימנעו ממזון "זבל" (בורקס, שניצלים ופיצות קפואים, צ'יפס קפוא , מסעדות מזון מהיר ועוד..)
• הירפו והירגעו. נהלו מתחים ועומס בצורה נבונה. שתפו מחשבות ורגשות עם חבר או איש מקצוע. הורידו עומס רגשי מהלב ומהראש.
• טפלו במתרחש בבטן שלכם. הימנעו ממצבי עצירות, בדקו עינייני כאבי בטן וגזים, טפלו ע"י נטורופת\ית או תזונאי\ת בצרבות ומיחושי בטן נוספים.
• הפחיתו ואף הימנעו כמה שיותר מסוכר לבן ומוצריו (כולל סוכר חום, דמררה, קנים ושות').

הוראות כוננות נוספות:

• הוסיפו תבלינים ומזונות מחממים לארוחות (ג'ינג'ר, קינמון, שום, בצל, ירקות כתומים, שבולת שועל וגריסי פנינה).
• וודאו כי אתם שותים די נוזלים בטמפרטורת החדר או חמימים או כחליטה או תה ירוק או צאי הודי עם חלב מפנק.
• המיסו בפה (לא בתה!) בכל בוקר כפית דבש איכותי (יש כאלו עם פרופוליס).
• טלו בכל לילה לפני השינה כפסולת פרו-ביוטיקה לפחות עד חודשי סוף האביב.
• טלו ויטמין סי באופן קבוע ובמינון גבוה! מיץ לימון טרי טרי, קיווי וגמבה טובים אך נטילה של 1000 מג' עד 3000 מג' תועיל גם כן.

מתכון לעוגת קוואקר עם תפוחים ותבלינים (1 תבנית מלבנית או קפיצית בקוטר 24)

רבע כוס דבש, אגבה או סירופ מייפל אמיתי

2 תפוחים חתוכים לקוביות קטנות יחסית

חצי כוס פירות יער קפואים

4\3 כוס קוואקר

1 כוס + 3 כפות קמח 70% מלא (חיטה או כוסמין)

כפית אבקת אפיה

כפית סודה לשתייה

4\1 כוס חלב קר (אפשר חלב קוקוס, סויה או שקדים)

רבע כוס שמן קוקוס או או חמאה מומסת

3 ביצים בטמפ' החדר

2 כפות קינמון

כפית זנגביל טחון 

תהליך הכנה 

מערבבים הכל יחד בעזרת כף מלבד הקמח התופח, לאחר שערבבנו מקפלים את הקמח לתערובת ומעבירים לתבנית משומנת.

מחממים תנור מראש לחום של 170 מעלות ואופים את העוגה ל- 45 דקות, ממתינים 10 דקות לפני שפורסים אותה.